ブラジル・中南米専門の旅行会社　ウニベルツール南米大辞典

キリスト教文化の根付いているここブラジルでは、クリスマスともなると、家族・親戚・友人をセイア（聖餐）に招待します。
ここでは、メイン料理ともいえる七面鳥（または鶏）の丸焼きとデザートのレモンムースを紹介します。
日本ではなかなか作る機会は少ないと思いますが、オーブンがあれば思いのほか簡単です。

クリスマスに限らず、日本でブラジル人を招待するときに、こんな風にすれば、喜んでもらえるかも・・・。

(1)七面鳥の丸焼き或いは鶏の丸焼き
　鶏のもも焼きでも良いかと思います。
(2)ピラフ
　ミックスヴェジェタブルなどを入れ彩りよく。
(3)2種類のスパゲティ
　ミートソース風かナポリタン
(4)パネトーネ
　ドライフルーツ入りの特別発酵させたパン
　（日本に売っているのか、よく分かりませんが）。
(5)ドライフルーツ入りケーキ
(6)ワイン、シャンパン
　飲む方は好きなだけ！　もちろん清涼飲料水も。
(7)ポテトサラダ
　ミックスベジタブルなどを入れて。
(8)フリオス（チーズやハム）
　オードブル式に輪切りにして皿に並べる。
(9)フルーツ
　オレンジ、パパイヤ、パイナップル、マンゴー、西瓜やブドウなど。
(10)デザート
　ムース、アイスクリーム、ケーキなど。