ウニベルツールスタッフがつづるスタッフブログ タイトル
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2011年10月17日(月)

パラグアイ郷土料理「ボリボリ デ ポリョ」をご存知ですか?

Vori vori de polloVori vori de pollo

南米の料理というと、ブラジル、ペルー、チリあたりなら日本にもレストランが多くあると思います。
しかし、パラグアイ料理となるとなかなか少ないのでは?

今日は、パラグアイの郷土料理、「Vori vori de pollo (ボリボリ デ ポリョ)」を紹介します。

「ボリボリ デ ポリョ」というちょっと面白い発音のこのスープ。
トウモロコシとチーズの団子を浮かせたパラグアイ風のスープです。
名前の由来はスペイン語でBolitas(ボリタス)。意味は団子・ころころしたもの、小さいボールで、
スープの中に団子のようなものが入ってるという事でこの名前がつきました。


レシピは、チキン、ニンジン、玉ねぎ、カボチャ、ニンニクを刻み圧縮鍋で煮込むだけ。
これでとってもいい味が出ます。
このとき、チキンはチキンでも、煮込めば煮込むほど良くだしが出る地鶏を使用することが多いです。
 

チキンスープの他、ビーフスープのものもあります。

パラグアイに来られた時にはぜひ、ご賞味ください。


(パラグアイより)

2011/10/17 15:44 | パラグアイ情報 | コメント(0)

2011年10月17日(月)

ウニベルツールサイトをリニューアルしました

ウニベルツールのサイトがリニューアルしました!

リニューアルに伴い、このスタッフブログをはじめ、ブラジル・ビジネスや2014年のサッカーワールドカップ・ブラジル大会情報、2016年夏のリオデジャネイロ・オリンピックなど、新しいページもスタートしています。
また、現地発着ツアーを2011年下期のものに更新しましたので、ぜひ、南米旅行のプランニングにご活用ください!

リニューアルしたての現在、一部過去のサイトを再利用しているページなどありますが、
徐々に新しいページへと対応予定です。

新しくなったウニベルツールサイト「南米大辞典」をよろしくお願いいたします。

2011/10/17 12:49 | インフォメーション | コメント(0)

2011年09月01日(木)

オリンピック・パークのマスタープランが決定

2016年8月5日〜21日にリオデジャネイロでオリンピックが開催されますが、これに向けて建設される「オリンピック・パーク」のマスタープランに、イギリスのAecom社のプロジェク ト案が決定しました。
Aecom社は来年2012年のロンドン・オリンピックのマスタープランも手掛けていますので、2大会連続での採用ですね。

なお、オリンピック・パークは大会の中心となる総合施設で、約半分の競技が行われる予定です。
建設予定地は、バーハ・ダ・チジューカ地区にあるネルソン・ピケ・サーキット場(120万平方メートル)。


2012年になるとロンドン・オリンピックの話題一色となりそうですが、その合間を縫って2016年リオデジャネイロ・オリンピックの情報も発信していきます!

2011/09/01 17:44 | 2016年リオ オリンピック | コメント(0)

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