ウニベルツールスタッフがつづるスタッフブログ タイトル
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2016年06月13日(月)

表参道の「ALDO(アルド)」でペルー料理を楽しむ

近年、世界で注目を集めている料理のひとつ、ペルー料理。
 
そんなペルー料理を東京・表参道で楽めるお店「ペルー料理&バル ALDO(アルド)」が3月にオープンしたとのことで、ウニベルツールスタッフがお邪魔してきました!

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2016/06/13 13:28 | ペルー情報

2015年10月06日(火)

「食」から見える、ペルーの姿 『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』

ペルーといえば、マチュピチュ、クスコなど、一度は行ってみたい旅行先として挙がる国ですが、世界では「食のペルー」としても有名です。
 
2012年には、世界の旅行業界の賞である「ワールド・トラベル・アワード」で、「世界で最も美食を楽しめる国(World’s Leading Culinary Destination)」の最優秀賞を受賞。
 
イギリスの専門『レストランマガジン』が主催する、2014年の「世界のベストレストラン50(The World's BestRestaurants50)」でも、ペルー料理店「Astrid & Gastón」が18位に入っています。
2013年からはラテンアメリカ地域のランキングも発表されるようになり、2014年は1位、2位がペルーのレストランです。
 
このペルー料理の躍進に欠かせない人物がいます。
それが、前述の「Astrid & Gastón」ほか複数のレストランを経営するシェフ、ガストン・アクリオ氏。

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2015/10/06 14:46 | ペルー情報

2015年04月11日(土)

まるで5つ星ホテルのような豪華客船で楽しむアマゾン・クルーズ

「アマゾン・クルーズ」というと、どんなのものを思い浮かべますか?


ブラジルのマナウスや、ペルーのイキトスから出発する、エンジン付きボートのアマゾン・クルーズ?

アマゾン河畔のエコ・ロッジに宿泊してジャングルトレッキングやナイトクルーズなどを楽しむ?


それら定番のアマゾン観光のほかに、もうひとつ、ワンランク上の贅沢なアマゾン・クルーズがあります。


それが、アクアペディションズ社の豪華客船「アクア」と「アリア」のアマゾン・クルーズです(※2016年11月17日現在、クルーズ船はアリア・アマゾンのみとなっております)

こちらは、ペルーのイキトスから出発するリバー・クルーズで、なんといっても、船の素晴らしさが魅力のクルーズです。

まずは、その船の外観を見ていただければわかると思います!

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2015/04/11 01:28 | ペルー情報

2013年08月01日(木)

チャレンジャー求む!のペルー料理「クイ」

最近、何かと話題のペルー料理

なんでも世界で注目されているらしいです。
 
例えば、日本人にもなじみ深そうなのが、新鮮な魚介類で作るセビッチェ。
白身魚やエビ、タコ、イカ、紫玉ねぎなどをニンニクやレモンであえたマリネ、サラダみたいなものです。
 
しかし!
今日、紹介するのは、セビッチェのようなメジャーな料理ではなく、どちらかというとチャレンジ精神を必要とする料理(食材)です。
 
それは、「クイ」
 

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2013/08/01 23:11 | ペルー情報 | コメント(0)

2012年10月26日(金)

ペルーの世界遺産 ワスカラン国立公園へ

今回は「意外にも温泉天国? ペルーの温泉事情」に引き続き、マチュピチュ以外のペルーの魅力をご紹介です。

リマから北にバスで約8時間。
カラフルな民族衣装を身にまとった人々が行き交う、標高3000mの高地にワラスという町があります。

リマやクスコのように日本人に馴染みがある都市ではありませんが、周辺には世界遺産があり“知る人ぞ知る”観光地なんですよ!

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2012/10/26 10:26 | ペルー情報 | コメント(0)

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