ブラジル・中南米専門の旅行会社　ウニベルツール南米大辞典

世界の伝統的な朝食を提供する「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」（東京・外苑前）では、8月1日から10月1日まで、メキシコの朝食を特集しています。

 

トルティーヤに乗せたサルサに目玉焼きを加えて食べるメキシコ定番朝食「ウェボス・ランチェロス」や、黒いインゲン豆を煮込んだ「フリホレス・デ・オヤサボテン」などが楽しめるメニューです。

ホテル東京内の「カスケイドカフェ」で、「南米ペルー料理ブッフェ」が開催中です。

初日にお邪魔してきましたので、レポートします。

 

同レストランでペルー料理を取り上げるのは初とのこと。レストランならではのアレンジが期待できます。

 

ブッフェでは、ペルー料理を代表する料理の一つ「セビーチェ」をはじめ、ペルーのソウルフードとも呼べる「アンティクーチョ(牛ハツの串焼き)」、当サイトのペルー料理レシピでも紹介している「ロモ・サルタード」、日本人に口馴染みの高いペルー風ポテトサラダ「カウサ」など全20種類が用意されています。

かつて、アルゼンチン・ブエノスアイレスには、日本の地下鉄・丸ノ内線が走っていたのをご存知ですか？

 

日本で役目を終えた、赤い車両の500形・丸ノ内線がアルゼンチンに渡ったのは1995年～1996年にかけてのこと。状態が良かったことから、線路幅や電力の供給方法が同じだったブエノスアイレスの地下鉄（スブテ）に131両が譲渡されました。ブエノスアイレスでは、地下鉄B線で活躍。遠い南米の地で、日本の丸ノ内線に乗れると、鉄道好きの間ではよく知られていました。

今、日本でアマゾンフルーツの代表格といえばアサイーですが、アサイー以外のフルーツも徐々に広がってきてはいます。その中でも注目したいのが「ジャボチカバ」。

2月4日に開催された日本ブラジル中央協会主催の「チョコレートワークショップ」に参加してきました。なんと、チョコレート作りといっても原材料のカカオからのチョコレート作りでした！

 

このワークショップ。これまでに2回開催されていましたが、どれもすぐに満席となってしまい参加ができませんでした。今回、土曜開催ということで、普段の後援会とは違う雰囲気の中で楽しんでまいりました。

 

講師をしてくださったのは、ブラジルのアマゾン奥地で「アグロフォレストリー」の普及に努めるクルミン・ジャポンの武田 真由子さん。小柄な方でしたが、その内に秘めたるパワーは、さすが、年に何か月もアマゾンで生活するバイタリティを持っていらっしゃると感じるものでした。