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2016年12月29日(木)

誰でも病みつき間違いなし!? さとうきびのお酒、カシャーサ ~本日もブラジル日和

クリスマス、そして年末年始。賑やかなパーティやお祝いを彩るのは、やっぱりおいしいお酒。
 
ブラジルでも、乾杯=Saude!(サウージ「健康」という意味)の主役はシャンパンやスパークリングワイン。店頭でも、いろんな種類のものが売られています。

こちらはブラジル産スパークリングワインこちらはブラジル産スパークリングワイン

しかし、ブラジルのお酒と言って一番に思いつくのは、さとうきびを原料とした蒸留酒、カシャーサ(ピンガと呼ばれることもあります)。
10レアル(約300円)ぐらいのとてもお手頃なものから、200レアル(約6000円)もするような高価なものまで様々な種類があります。

中でも、サンパウロ州の北東に隣接するミーナスジェライス州のものが特に有名だそうです。
 

ぜーんぶカシャーサ。色々ありますぜーんぶカシャーサ。色々あります

さとうきびを模したボトル。おみやげによさそうですねさとうきびを模したボトル。おみやげによさそうですね

カシャーサは、アルコール度数約40度という強いお酒なので、飲み方にも特徴があります。
一番有名なのが、カイピリーニャ。カシャーサに、皮ごと切ったレモン、氷、お好みで砂糖を加えたカクテルです。
 

ビーチで飲んだ私のファースト・カイピリーニャ!ビーチで飲んだ私のファースト・カイピリーニャ!

カイピリーニャにはレモンが欠かせないのですが、ブラジルのレモンは、日本のライムのような感じ。緑色で日本のレモンより酸味が弱く、とてもさわやかな味です。
 

ブラジルレモン。カイピリーニャにはかかせません。ブラジルレモン。カイピリーニャにはかかせません。

レモンの代わりに、イチゴやマンゴ、マラクジャ(パッションフルーツ)などお好みのフルーツを使ったカクテルも大人気。私のおすすめは、酸っぱさがカシャーサにぴったりのマラクジャとの組み合わせです。
 
先日は、ブラジル人の方に面白いプレゼントをいただきました。カイピリーニャを作るためのセットです。グラスを置く台、レモンをカットするナイフ、レモンをすりつぶす棒、そしてグラスが入っていました!
 

いただいたカイピリーニャセット。お土産にもよさそういただいたカイピリーニャセット。お土産にもよさそう

カシャーサの他の飲み方として、カイピロスカというカクテルもあります。こちらは、カシャーサとウォッカのカクテル。カイピリーニャよりも、もっと強いお酒をお好みの方は是非お試しください!
 
そしてもう一つご紹介したいのが、サケピリーニャ。言葉からわかるとおり、こちらはカシャーサの代わりに、日本酒(サケ)を使ったカクテルです。日本酒人気の高まりとともに登場してきたカクテルだそうで、カイピリーニャ同様、お酒に氷、レモン、お好みで砂糖を加えます。レモン以外のフルーツと合わせるのも大人気。カシャーサを使うよりも、日本酒ならではの甘味と柔らかさが出てこちらも私は大好きですが、ブラジルにいる間は、やはり日本酒ではなく、カシャーサを楽しもうと思います!
 
ブラジルの味、カシャーサ。日本にも輸出されているそうですので、多くの方に楽しんでいただきたいお酒です。
 
これで2016年は最後の記事となりました。どうぞよい新年をお迎えください!
Próspero Ano Novo!!!


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執筆:Mimako
 
<プロフィール>
東京都出身、静岡育ち。大学卒業後、7年間出版社にて教育関連の教材や雑誌の編集に携わる。2004年長女の出産、夫のアメリカ転勤にともない退社ののち、テキサス州ヒューストンにて8年間、子育てに専念しつつ、地元の学校のボランティアや日本語の絵本の読み聞かせなどに関わる。2012年に帰国後、幼稚園児、小学生を対象とした英会話講師として活動後、2014年6月よりサンパウロ在住。サンパウロでは、ブラジルの歴史を学んだり、日本語を学ぶブラジル人に日本語を教えるボランティア活動などを行っている。

2016/12/29 10:47 | <連載>本日もブラジル日和


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